沙縣小吃里的拌青菜怎么做?

來源: 南方養生網 2023-08-11 14:20:31

食材清單


(資料圖片僅供參考)

青菜 適量 、 蒜 少量 、 鹽 少量 、 油 適量 、 味極鮮 少許

烹飪步驟

步驟1/4

青菜洗凈備用,切點蒜末

步驟2/4

鍋里放水燒開后放入青菜在放點鹽,開水燙1-2分鐘左右,燙太久就不好吃了

步驟3/4

把燙好的青菜撈出瀝干水分放入盤中,放入蒜末淋上味極鮮醬油。

最后一步

鍋燒熱放油燒至六成熱,在把油淋在青菜上,吃的時候拌下就好了。

小貼士

水里放點鹽可以保持青菜的綠色,我覺得青菜這樣做很好吃,清淡,青菜的維生素又不會破壞。

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