釀一杯和美佳釀 從種好一粒和美糧開(kāi)始_天天通訊
芒種忙,忙著種。
在我國(guó)歷法二十四節(jié)氣中,芒種是最適合播種有芒的谷類(lèi)作物和收割夏小麥的節(jié)氣。
(相關(guān)資料圖)
中國(guó)白酒一直以來(lái)都以糧谷為釀造原料,在業(yè)內(nèi)流傳著“糧為酒之本”的說(shuō)法。好酒是釀出來(lái)的,更是“種”出來(lái)的,高品質(zhì)糧食種植,不僅影響著酒企的生產(chǎn)效率,更深刻影響著美酒的風(fēng)格風(fēng)味。
作為中國(guó)濃香型白酒典型代表,以五谷為基、五糧為本的五糧液,堅(jiān)持傳承賡續(xù)“天人合一、道法自然”的生態(tài)觀,以“種道地好糧醞傳世佳釀”為極致追求,從量到質(zhì),悄然開(kāi)啟“從一粒種子到一滴美酒”的“和美種植”之旅。
湛藍(lán)的天空、金黃的麥浪、鮮紅的農(nóng)機(jī)……走進(jìn)位于中江縣永太鎮(zhèn)西溝村的五糧液MAP專(zhuān)用糧基地,多臺(tái)收割機(jī)正馳騁在麥田,機(jī)器過(guò)后留下一排排整齊的麥花,切割、剝殼、脫粒等一道道工序,在機(jī)械操作下一氣呵成。
據(jù)介紹,MAP是中化農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái),以線上和線下相結(jié)合的方式連接“消費(fèi)升級(jí)”與“專(zhuān)業(yè)種植”,實(shí)現(xiàn)“為消費(fèi)者種出好品質(zhì)、為種植者賣(mài)出好價(jià)錢(qián)、為產(chǎn)業(yè)鏈集好大數(shù)據(jù)”。
在釀酒專(zhuān)用糧基地建設(shè)上,MAP篩選并運(yùn)營(yíng)五糧液釀酒專(zhuān)用品種“酒麥一號(hào)”,通過(guò)不斷篩選區(qū)域、優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、拓展種植面積,結(jié)合MAP溯源體系,逐步形成較為穩(wěn)定的川北釀酒用小麥生產(chǎn)基地,為五糧液釀酒專(zhuān)用溯源小麥供應(yīng)提供了保障。
現(xiàn)代化的技術(shù)與傳統(tǒng)釀酒行業(yè)緊密連接,這一幕在宜賓市翠屏區(qū)白花鎮(zhèn)北域糧油現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)園內(nèi)五糧液專(zhuān)用糧育秧中心持續(xù)上演。據(jù)該中心工作人員介紹,這樣一個(gè)育苗中心,每天能生產(chǎn)滿(mǎn)足五糧液專(zhuān)用糧基地200多畝土地的育苗需求,一個(gè)生產(chǎn)季將完成3-4輪的育苗工作。
為了種出高品質(zhì)原糧,保證五糧液始終如一的品質(zhì)。近年來(lái),五糧液加快推進(jìn)200萬(wàn)畝釀酒專(zhuān)用糧基地升級(jí)建設(shè),著力提升專(zhuān)用糧標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化種植能力;將智慧農(nóng)業(yè)種植管理體系貫穿原糧“種、收、儲(chǔ)、運(yùn)、交”全過(guò)程,實(shí)現(xiàn)原糧100%可預(yù)檢、可追溯、可管控,譜寫(xiě)了和美種植新篇章……
優(yōu)良品種和綠色、安全的生產(chǎn)種植技術(shù),對(duì)釀酒專(zhuān)用糧基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要,如何答好這道高質(zhì)量發(fā)展的必答題?
五糧液堅(jiān)持傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合,依托三大國(guó)家創(chuàng)新平臺(tái)和四川省釀酒專(zhuān)用糧工程技術(shù)研究中心,以業(yè)內(nèi)頂級(jí)院士專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)極優(yōu)專(zhuān)用糧品種,加快以種業(yè)為重點(diǎn)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)品冠名,全力開(kāi)發(fā)釀酒專(zhuān)用糧高標(biāo)準(zhǔn)種植技術(shù),為釀酒專(zhuān)用糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和中國(guó)白酒品質(zhì)提升提供系統(tǒng)解決方案。從種源開(kāi)始共同推動(dòng)安全、綠色、健康的高質(zhì)量白酒釀造,持續(xù)為消費(fèi)者奉獻(xiàn)美好。
目前,由國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心主任鄧華鳳帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)3年攻關(guān)研發(fā)出的“五糧大酒谷1號(hào)”,今年將啟動(dòng)釀酒環(huán)節(jié)的實(shí)際生產(chǎn)試驗(yàn),預(yù)計(jì)明年將實(shí)際投產(chǎn)。
“五糧液通過(guò)百萬(wàn)余畝釀酒專(zhuān)用糧基地建設(shè)和全產(chǎn)業(yè)鏈溯源管理,再次成為行業(yè)榜樣、標(biāo)桿。”在中國(guó)工程院院士、農(nóng)學(xué)家陳溫福看來(lái),宜賓釀酒專(zhuān)用糧產(chǎn)業(yè)和五糧液專(zhuān)用糧定制基地走在了全國(guó)前列。
在提供優(yōu)質(zhì)釀酒原糧的同時(shí),五糧液專(zhuān)用糧基地的糧農(nóng)們,也收獲了沉甸甸的回饋,感受到了連獲碩果的喜悅。
“去年收儲(chǔ)定制高粱3537噸,農(nóng)戶(hù)僅定制高粱種植一項(xiàng)戶(hù)均收益達(dá)5000余元,戶(hù)均增收實(shí)現(xiàn)1200元。”白花鎮(zhèn)五糧液專(zhuān)用糧園區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō):“今年我們將為五糧液集團(tuán)再提供2萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)糯紅高粱。”
“自從和五糧液合作以來(lái),每斤釀酒高粱的收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)從3.6元/斤漲到了4.5元/斤。”作為五糧液專(zhuān)用糧基地的種糧大戶(hù),文濤有了一本豐產(chǎn)增收賬,除了收購(gòu)價(jià)格的提升,在育苗、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié),五糧液也充分發(fā)揮了龍頭企業(yè)的資源優(yōu)勢(shì),盡量幫助農(nóng)戶(hù)和基地減輕成本負(fù)擔(dān)。
相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示,目前,五糧液已升級(jí)建設(shè)釀酒專(zhuān)用糧基地達(dá)115萬(wàn)畝,帶動(dòng)超25萬(wàn)種植戶(hù)(省內(nèi)61萬(wàn)畝,按戶(hù)均3畝計(jì),共20.3萬(wàn)戶(hù);省外54萬(wàn)畝,按戶(hù)均10畝計(jì),共5.4萬(wàn)戶(hù)),實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)產(chǎn)值約18.4億元,戶(hù)均收入達(dá)7200元。
“因地制宜采取本地定制、核心示范、戰(zhàn)略合作等模式,建立盈利有保障的驅(qū)動(dòng)機(jī)制,推動(dòng)農(nóng)戶(hù)在家就業(yè),助力‘宜業(yè)鄉(xiāng)村建設(shè)’”。據(jù)五糧液相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前,在釀酒專(zhuān)用糧基地運(yùn)營(yíng)方面,已經(jīng)形成了“五糧液公司+區(qū)農(nóng)投公司+村集體經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)戶(hù)”的“四方共建”機(jī)制。下一步,五糧液將持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興,將原糧種植與文旅觀光、美麗鄉(xiāng)村等融合發(fā)展,助力宜居鄉(xiāng)村建設(shè)。
“等到秋天,山上的高粱和山下的稻谷,紅黃相襯,交相輝映,絕對(duì)是一派豐收盛景。”從白花鎮(zhèn)農(nóng)情瞭望平臺(tái)——豐登臺(tái)上眺望,農(nóng)忙時(shí)節(jié)的忙碌景象,似乎正昭示著又一個(gè)和美的秋天,必然到來(lái)。
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