玉竹煲湯和什么搭配好喝？其實(shí)，玉竹煲湯也有搭配禁忌
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互聯(lián)網(wǎng)
2023-07-28 16:09:19
(資料圖片僅供參考)
玉竹煲湯，一直以來都是家家戶戶的補(bǔ)品，有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。玉竹養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴，常用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內(nèi)熱消渴。除入藥外，常用于家庭煲湯。不過，你知道嗎？玉竹煲湯其實(shí)也有搭配禁忌！今天，就來和大家分享一下這個(gè)話題。
首先，玉竹不宜和魚肉搭配。因?yàn)轸~肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而玉竹中的蛋白質(zhì)會(huì)與魚肉中的蛋白質(zhì)相互作用，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其次，玉竹也不宜和山楂一起煲湯。山楂中含有豐富的果酸，會(huì)破壞玉竹中的維生素C，影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
除此之外，玉竹還可以和很多食材搭配，比如紅棗、枸杞、芡實(shí)等，這樣可以增強(qiáng)玉竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，煲湯時(shí)也要注意火候和時(shí)間，煲出的湯才能更加美味。
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